Land & Lecker

Programm

Kulinarische Schätze vom Kaiserstuhl

6. Staffel
2. Folge
45'

Kochshow Sechs Landfrauen machen sich auf eine kulinarische Reise quer durch Deutschland - von Ostwestfalen-Lippe bis nach Oberbayern. Gegenseitig besuchen sich die Teilnehmerinnen, bieten Einblicke in den Hofalltag und präsentieren ihre regionalen Spezialitäten. Am Ende vergeben sie Punkte und küren eine Siegerin. Wer kocht das leckerste Landmenü aus seinem kulinarischen Schatz?

Inhalt

Die zweite Reise geht in den Hochschwarzwald, nach Schallstadt-Mengen. Hier führt die 35-jährige Jessica Joos gemeinsam mit ihrem Vater Kurt Sehringer den Obsthof Sehringer. Dort werden edle Brände aus dem Obst produziert. Anfangs hat Jessica nur "nebenbei" mitgearbeitet und eine Ausbildung zur Floristin gemacht. Vor zwölf Jahren ist sie dann ganz eingestiegen, um den 100 Jahre alten Betrieb zu erhalten. "Mein Opa hat klein angefangen und ziemlich gekämpft. Da muss man schon Respekt haben, dass sie das überhaupt so hinbekommen haben." Jessicas Mann Andreas ist Winzer in der Nachbarschaft. Das Paar will die Höfe zusammenführen, um sie zukunftssicher zu machen - nicht nur für die beiden Söhne Paul und Karl. In jedem Gang ihres Menüs serviert Jessica ihren kulinarischen Schatz, den Apfel: Als Gruß aus der Küche gibt es Apfelbrot mit Kürbisbutter. Zum Hauptgang Rinderfilet mit Apfel-Chutney, Kürbisknödel und Wirsingrahmgemüse. Als süßen Abschluss tischt sie Apfelküchle und Schoko-Birnen-Mousse auf.

Sendungsinfos

Untertitel, Stereo